Viñedos Matetic

Hace unas semanas me dirigí a Viñedos Matetic. Se trata de una hora y media en coche de Santiago. A diferencia de muchas otras bodegas, es de estilo ultra moderno y sigue los principios de la cosecha orgánica y biodinámica.

Visita a la bodega

Primero hicimos un recorrido por la bodega de estilo nórdico. El agua se filtra a través del revestimiento natural de la pared de guijarros para mantener frescas las bodegas. Es una vista impresionante.

La degustación

Y luego lo mejor: la degustación. Los vinos mateticos son orgánicos, biodinámicos y deliciosos.

Ubicados cerca del Océano Pacífico, los viñedos experimentan noches frescas, nieblas matinales y brisas marinas. Esto hace que las uvas maduren lentamente y le da al vino una acidez natural y un sabor crujiente.

Amigable para niños

Como siempre, mis hijos corrían bastante salvajes, pero el personal fue muy paciente. Quizás el vino ayuda?

Restaurante Equilibrio

Luego nos dirigimos a Restaurante Equilibrio, que se encuentra a cinco minutos en coche de la bodega.

La comida es simple, pero refinada, con un enfoque en platos chilenos. El servicio fue excelente. El menú se trata de obtener ingredientes locales realmente buenos y preservar los mejores sabores.

Tenía la intención de tomar más fotos, pero me distraí un poco al aire libre. Es un lugar hermoso para explorar, incluso si no eres un amante del vino.

Matetic

Restaurante Equilibrio en Matetic

Matetic

Hotel la Casona en Matetic

Restaurante Equilibrio

Equilibrio es perfecto para niños también. Hay asientos en el interior y al aire libre y mucho espacio para que los niños vaguen libremente.

parque infantil en Matetic

Restaurante Equilibrio para niños

Hotel La Casona

Si bien no nos quedamos, también hay un hotel, La Casona, que según tengo entendido es muy bueno. De hecho, un miembro de mi familia estuvo cerca de quedarse allí solo, hasta que le advertí que nos íbamos a casa.

Hotel La Casona

Dirección: Fundo El Rosario s / n, San Antonio, Valparaíso, Chile.

El restaurante Equilibrio está a poca distancia en coche de la bodega principal y está abierto de martes a domingo de 12.30 a 4.00 p. M. +56 2 2611 1520 / +56 9 8920 2066.

Los tours y degustaciones están disponibles de lunes a domingo de 9 a.m. a 6 p.m. +56 2 2611 1520 / +56 2 2604 9076

La Casona Hotel se puede reservar a través del +56 2 2611 1520 / + 56 2 2604 9076 / + 56 9 9438 5418

reservas@mateticwg.com

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